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    菠蘿冷庫儲存方法及溫度

    時間:2022-06-21 09:46:28 來源:本站 點擊:274次


    菠蘿是一種熱帶水果,臺灣和東南亞地區的人們也稱之為菠蘿。菠蘿的味道酸甜可口,風味獨特,因此,菠蘿深受成人和兒童的喜愛。菠蘿和其他熱帶水果一樣,對低溫很敏感,所以菠蘿不能直接儲存在冷藏倉庫中。菠蘿是一種沒有呼吸的峰值水果,隨著時間的推移,菠蘿的成熟度會增加,所以菠蘿的儲存越來越差。那么菠蘿應該如何保存呢?哪種儲存方法***好?今天,小編將介紹菠蘿***有效的儲存方法。

    菠蘿冷庫

    調冷儲存菠蘿氣的方法:


    1.收集事項。

    為了更好地儲存保鮮菠蘿,收獲菠蘿應該在晴天早上干燥露水后收獲果實。避免在雨天收獲,以免儲存腐爛。


    2.篩選整理。

    菠蘿采后按大小分級,去除病.傷果。


    3.預冷操作。

    菠蘿入庫前一定要做預冷操作,推薦使用強制風預冷,注意預冷時間不要超過48小時,以保證菠蘿氣調庫的保鮮效果。


    4.控制溫度和濕度。

    菠蘿的***佳儲存保鮮溫度為7℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于6℃就會凍傷菠蘿的果肉,引發黑心病,溫度過高會造成果實變色.變質等現象。庫內相對濕度要控制在85%左右,庫內含氧量保持在2%左右為宜。在這種情況下,菠蘿***長可保存2個月左右,不但庫內能抑制霉菌,還能保鮮果皮,果蒂綠色,肉質不變。


    上述方法和步驟是利用氣調庫長期保存菠蘿,希望對您有幫助,希望儲存菠蘿。


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